resep membuat Pancake bebas gluten

Sangat mudah resep pancake bebas gluten. Menambahkan mentega cair ke dalam adonan membuat semua perbedaan pada rasa dan tekstur panekuk dan akan memungkinkan untuk memasaknya tanpa melumasi wajan setiap kali.

Bahan

175g / 6oz tepung tapioka
175g / 6oz tepung beras
½ sdt garam
4 telur besar, lebih disukai yang hidup bebas, dikocok ringan
350ml / 12fl oz susu
4 sdm mentega cair

metode

Ayak tepung tapioka, tepung beras dan garam ke dalam mangkuk besar. Buat sumur di tengah dan masukkan telur yang dikocok ringan. Menggunakan pengocok dan mulai di tengah, campur telur secara bertahap dengan membawa campuran tepung. Tambahkan susu perlahan dan kocok sampai adonan halus dan tertutup gelembung.

Dinginkan adonan pancake setidaknya selama satu jam. Tepat sebelum Anda memasak pancake, aduk adonan lagi, karena beberapa tepung akan mengendap di bagian bawah, dan aduk mentega cair.

Untuk memasak panekuk, panaskan wajan besi tuang yang berat atau 20-23cm / 8-9 dalam wajan anti lengket sampai sangat panas. Menggunakan sendok, tuang adonan secukupnya untuk menutupi dasar wajan dengan tipis. Longgarkan pancake di sekitar tepi, balikkan dengan spatula atau pisau ikan berbilah tipis, masak selama 1-2 detik di sisi lain dan geser panci ke atas piring.

Pancake bisa ditumpuk satu sama lain dan dikupas terpisah nanti. Atau, mereka akan disimpan di lemari es selama beberapa hari atau, jika disk kertas perkamen ditempatkan di antara masing-masing pancake, mereka membeku dengan sempurna.

Tips resep

Setelah Anda menguasai cara membuat pancake ini, baca panduan kami untuk ide pancake yang lebih mudah.