cara membuat Telur flamenco

Citarasa luar biasa dari Spanyol – chorizo, serrano ham, tomat – bernyanyi bersama dalam hidangan sederhana telur panggang ini.

metode

Memanaskan lebih dulu oven ke 200C / 180C Fan / Gas 6 (atau Anda dapat menyelesaikan memasak di kompor).

Panaskan minyak dalam wajan penggorengan yang besar, tertutup, tahan oven atau basi di atas api sedang-rendah. Masak bawang dan bawang putih selama 5-10 menit, atau sampai lunak.

Tambahkan ham dan paprika dan goreng selama 3 menit. Tambahkan tomat dan tomat purée, tutup panci dan masak selama 10-15 menit, atau sampai tomat berkurang dan mengental.

Sementara itu, didihkan sepanci air. Tambahkan kacang polong dan kacang masak selama 3-4 menit, kemudian tiriskan dan menyegarkan dalam air dingin (kacang polong beku tidak perlu pra-memasak).

Taburkan kacang polong dan kacang di atas saus tomat. Pecahkan telur ke dalam saus. Atur irisan chorizo ​​dan potongan cabai merah di sekitar telur. Bumbui dengan garam dan merica.

Panggang selama 10 menit, atau sampai putih telur diatur dan kuning telur masih lunak; periksa setelah 8 menit. Atau, masak di atas kompor dengan api sedang dengan tutupnya di wajan selama 10 menit.

Sementara itu, gosok roti dengan bawang putih, sikat dengan minyak dan wajan di atas loyang atau di wajan.

Taburkan peterseli di atas piring dan sajikan dengan roti griddled.