cara membuat Soba blinis dengan telur orak dan salmon asap

Perlakukan orang yang dicintai untuk sarapan di tempat tidur dengan pancake soba bebas gluten yang dekaden dengan telur orak-arik lembut dan salmon asap.

Setiap sajian menyediakan 444 kkal, protein 33 g, karbohidrat 20 g (gula 2 g), 26 g lemak (10 g jenuh), serat 0,6 g, dan garam 3,2 g.

Bahan
Untuk blinis

85g / 3oz tepung soba
1 sdt baking powder (bebas gluten, jika perlu)
garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
150ml / 5fl ons susu penuh lemak
1 sdt bubuk mustard
70g / 2┬Żoz keju cheddar, parut
sedikit daun bawang cincang segar
2 putih telur jarak-bebas, lebih disukai organik
sedikit garam
tombol mentega tawar

Untuk telur orak

4 telur organik atau bebas (ditambah 2 kuning telur gratis)
garam laut dan lada hitam yang baru ditumbuk
tombol mentega tawar

Melayani

2 sdm daun bawang cincang segar
250g / 9oz salmon asap
1 lemon, potong-potong

metode

Untuk blinis, campur bersama tepung soba, baking powder, sejumput garam dan lada hitam yang baru ditumbuk dan susu untuk membuat adonan halus.

Tambahkan bubuk mustard, cheddar, dan daun bawang, lalu aduk hingga tercampur rata.

Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur dengan sejumput garam sampai terbentuk lunak saat pengocok dikeluarkan.

Secara bertahap lipat putih telur kocok ke dalam adonan campuran menggunakan sendok logam.

Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang, dan sendok sendok besar adonan ke dalam panci untuk membuat pancake ukuran sedang, sekitar 10cm / 4in dalam diameter.

Goreng blinis, dalam batch, selama 2-3 menit sampai gelembung kecil muncul di permukaan dan bagian bawah terlihat matang. Balikkan blinis dan masak di sisi lainnya selama 1-2 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Tetap hangat.

Ulangi sampai semua campuran habis.

Untuk telur orak, kocok telur dalam mangkuk, dan bumbui, secukupnya, dengan garam dan lada hitam yang baru ditumbuk.

Lelehkan mentega dalam panci kecil di atas api sedang, lalu tuangkan telur, aduk sedikit untuk memecahkan telur sedikit saat mereka mengatur. Masak selama 1-2 menit, kemudian angkat wajan dari api dan sisihkan telur untuk menyelesaikan memasak selama 1-2 menit.

Untuk menyajikannya, tempatkan dua blinis di masing-masing empat piring saji, sendokkan telur orak-arik, dan taburkan di atas daun bawang cincang. Atur salmon asap di samping, dan akhiri dengan irisan lemon.